基于Box-Behnken响应面法优化生乳汤水提取工艺研究

作者：谭建伟; 张睿; 李兰兰; 朱玉蓉; 代伟; 杨涛; 虎亚光^*

来源：中医药导报, 2022, 28(10): 28-32.

DOI：10.13862/j.cn43-1446/r.2022.10.006

• 生乳汤
• 槲皮素
• 甘草酸
• Box-Behnken响应面法

目的：优化生乳汤的提取工艺。方法：建立生乳汤中槲皮素和甘草酸含量测定方法，采用单因素试验，考察提取时间、水料比和提取次数3个因素对槲皮素提取量的影响。结合Box-Behnken响应面法，以槲皮素和甘草酸提取率综合评分为响应指标，考察提取时间、水料比和提取次数3个因素对提取工艺的影响。结果：槲皮素在0.27～43.52μg，甘草酸在1.01～201.20μg范围内线性关系良好（r>0.999），槲皮素和甘草酸平均加样回收率分别为101.50%、101.17%,RSD分别为1.81%、1.94%。根据回归方程确定的最佳提取工艺为：提取时间为1h，液料比为20∶1，提取次数为2次。结论：采用该工艺条件，生乳汤中槲皮素和甘草酸提取率分别为7.15%和4.10%，与理论预测值接近，为生乳汤的应用与开发提供理论依据。

• 单位
  甘肃省妇幼保健院