色氨酸的代谢与功能及其在动物生产中的应用

作者：张文杰; 马健; 王志远; 范雪; 窦晶晶^*

来源：家畜生态学报, 2020, 41(07): 73-78.

• 色氨酸
• 代谢途径
• 生理功能
• 动物生产

色氨酸是动物的必需氨基酸之一,作为一种功能性氨基酸,色氨酸及其代谢产物对动物的生长性能、氧化应激以及免疫等方面均有调节作用。该文简要介绍了色氨酸的结构性质,并阐述了色氨酸的代谢途径及生理功能,还对色氨酸在动物生产中的应用进行了综述,希望为更好的开发利用色氨酸提供参考。

• 单位
  新疆农业大学; 动物科学学院; 四川农业大学