反硝化细菌对烟草特有亚硝胺的降解作用

作者：张玉芹; 宫玮; 刘开启; 王革

来源：仲恺农业技术学院学报, 2007, (01): 5-8.

• 反硝化细菌
• 烟草
• 烟草特有亚硝胺
• 降解 denitrifying bacteria
• tobacco
• tobacco-specific nitrosamines
• degradation

反硝化细菌在降解烟丝中硝酸盐和亚硝酸盐含量,降低烟草特有亚硝胺(Tobacco-specific nitrosamines,TSNA)的过程中起着重要作用.反硝化细菌对TSNA的降解作用研究结果表明,B88、B237菌株在好氧条件下不能降解TSNA,增加湿度可促进烟叶TSNA的合成,菌悬液只有在微厌氧条件下才能降低亚硝胺的含量,作用最佳时间为48 h,降解率分别为24.30%和23.00%,喷施菌液对烟丝质量无明显影响.

• 单位
  山东农业大学; 仲恺农业工程学院