<正>古语有云：民以食为天。《澳大利亚食物简史》一书的作者奥康奈尔（Jane O’conell）表示，中国食物首次出现在澳洲，实际上可以追溯到十九世纪五十年代的首批移民潮。自从十九世纪中期，第一批中国契约劳工们穿过大洋彼岸来到澳洲，与他们一起到来的同样还有来自中国的食物。在十九世纪五十年代的淘金热中，澳洲的中国移民数量达到了顶峰。与此同时，
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