柚子皮发酵料对肉鸡生长性能、血清生化指标及抗氧化性能的影响

作者：侯振平; 郑霞; 陈青; 吴端钦^*; 李定华

来源：饲料研究, 2021, 44(15): 45-49.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.15.011

• 柚子皮
• 发酵料
• 肉鸡
• 生长性能
• 血清生化指标

试验研究柚子皮发酵料对15～42日龄白羽肉鸡生长性能、血清生化指标及抗氧化性能的影响。选用480只14日龄生长发育正常的白羽AA肉鸡,随机分为3组,每组10个重复,每个重复16只鸡,公、母各半。对照组肉鸡饲喂基础日粮,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组分别使用10%柚子皮发酵料、10%柚子皮+中草药发酵料替代基础日粮。试验期28 d。结果显示,试验Ⅱ组肉鸡的末重、平均日增重显著高于对照组和试验Ⅰ组(P<0.05),试验Ⅰ组肉鸡的平均日采食量显著低于对照组和试验Ⅱ组(P<0.05);试验Ⅱ组肉鸡血清白蛋白(ALB)、白球比(A/G)、血糖(GLU)、甘油三酯(TG)和免疫球蛋白G (IgG)含量、过氧化物酶(CAT)活性和总抗氧化能力(T-AOC)均显著高于对照组和试验Ⅰ组(P<0.05),尿素氮(BUN)含量和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著高于对照组(P<0.05),谷丙转氨酶(ALT)活性显著高于试验Ⅰ组。研究表明,10%柚子皮+中草药发酵料替代部分基础日粮能在一定程度上维持肉鸡蛋白质、脂质代谢及氨基酸平衡,增强抗氧化功能,从而改善肉鸡生长性能。

• 单位
  中国农业科学院麻类研究所