澳门餐饮业及中餐现况与发展浅谈

来源：餐饮世界, 2022, (10): 16-19.

<正>作为粤港澳大湾区的中心城市之—，澳门以中葡特色文化、多元文化交汇而著称。澳门的餐饮业文化及组成亦充分地体现这一特质，具有包罗万象的特点。历经400多年的积淀、蜕变，澳门餐饮业呈现出独有的面貌，不同国家的美食在这座小城百花齐放，而追求“色、香、味、意、形”俱全的中餐具有不可或缺的地位。