不同粗饲料对科尔沁肉牛瘤胃发酵特性和氮代谢的影响

作者：张颖; 赵文博

来源：中国畜牧杂志, 2021, 57(07): 179-183.

DOI：10.19556/j.0258-7033.20200728-04

• 肉牛
• 粗饲料
• 氮代谢
• 瘤胃发酵特征

试验采用3×5非平衡拉丁方试验设计,选用体重(540±23)kg、18～20月龄的健康科尔沁公牛5头,分别采食稻草秸秆、玉米秸秆、玉米秸秆青贮、全株玉米青贮和苜蓿干草5种粗饲料日粮,精粗比为50:50,每天每头牛进食10 kg日粮(干物质基础),进行90 d的消化代谢试验,利用口腔采集瘤胃液和全收粪法进行瘤胃发酵特性和氮代谢的测定。结果表明:5种粗饲料日粮组科尔沁肉牛瘤胃pH在6.98～7.32(P>0.05);氨态氮浓度在0.32～6.31 mg/dL,且苜蓿干草高于其他日粮(P<0.05);总挥发性脂肪酸浓度在38.97～55.22 mmol/L,苜蓿干草和全株玉米青贮高于其他日粮(P<0.05);苜蓿干草和全株玉米青贮食入氮高于其他日粮(P<0.05),稻草秸秆氮利用率和沉积氮低于其他日粮(P<0.05),全株玉米青贮、玉米秸秆青贮和玉米秸秆氮利用率差异不显著(P>0.05)。综上,苜蓿干草和全株玉米青贮对科尔沁肉牛的消化代谢和瘤胃发酵特征影响显著,稻草秸秆不利于氮的利用。

• 单位
  内蒙古民族大学; 动物科技学院; 兴安职业技术学院