近年来，创新创业教育越来越受到关注和重视，对高校人才培养的影响越来越大。实践教学是食品质量与安全（食安）专业人才培养的关键环节，是学生创新创业能力培养的有效途径，高校食安专业需要构建适于本专业特点的实践创新创业教育体系，保障自身人才培养质量。本文以宜宾学院食安专业的实践课程教学为例，以学生的专业实践能力、创新能力、创业潜能培养为重点，思考构建食安专业“四维联动、三级进阶、双线并行”的实践教学体系。
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