<正>人体内,除碳、氢、氧、氮等组成的有机物质外,所含的金属及非金属元素称为矿物质。根据在人体内的含量,矿物质分为常量元素和微量元素两大类。含量占人体质量(即我们平常所说的体重)0.005%~0.01%的矿物质叫作微量元素。微量元素在人体内的含量虽极少,但是对维持机体的正常生理活动具有重要的生理意义。