晋阳古酿汾清酒

作者：张春根

来源：文史月刊, 2022, (09): 79-80.

<正>太原酿酒史，可以追溯到新石器时代。1975年，太原市狄村考古，出土了名曰“釜型斝”的酒器。这种敞口、束颈、圆底、三足的酒器，其清晰的绳纹宣示，我们的祖先，至少在5000年前，就初步掌握了酿酒的技术。但是，太原酿酒驰名天下，是1400多年前，在北齐别都晋阳皇宫内，一次自斟自酌的独饮。北齐武成帝高湛，不顾军政事务烦扰，开怀畅饮，突然想起任河南舒康王的侄子高孝瑜，遂修书一封，“吾饮汾清两杯，劝汝于邺酌两杯”。