我国居民鸡蛋消费需求与未来趋势

作者：李莎莎; 李先德^*

来源：中国家禽, 2018, 40(17): 1-7.

DOI：10.16372/j.issn.1004-6364.2018.17.001

• 鸡蛋消费
• 需求
• 预测

利用1982～2017年《中国统计年鉴》禽蛋产量和人口总量,参考居民的膳食营养需求以及发达国家(地区)居民的人均年鸡蛋消费量的变化历程,运用逻辑斯蒂增长模型,对我国居民人均年鸡蛋消费量的变化趋势、峰值以及出现的大致时间进行定量预测。结果表明:我国居民年人均鸡蛋消费量保持增长但存在"天花板";人均鸡蛋消费量将在2035年左右趋于22.7185 kg/年。在保证居民鸡蛋消费需求的同时,应增强蛋鸡养殖户安全生产意识,提升鸡蛋品质。

• 单位
  中国农业科学院农业经济与发展研究所