一株碱性果胶酶产生菌的分离与培养条件研究

作者：杨金宏; 孔卫青

来源：陕西农业科学, 2019, 65(10): 9-12.

• 碱性果胶酶
• 蚕沙
• 克雷伯氏菌
• 培养条件

以果胶为唯一碳源,从蚕沙中分离碱性果胶酶产生菌,为提高家蚕对桑叶果胶成分的消化吸收提供参考。结果表明:从蚕沙中筛选到一株产碱性果胶酶克雷伯氏菌(Klebsiella sp.),菌落灰白色,边缘整齐,16S rDNA序列与Klebsiella sp.SPC06相似性达99%。研究获得菌株培养的最佳碳氮源为葡萄糖和酵母粉,最适生长温度35℃,pH值为8.0,最优培养条件下的生长曲线显示,培养15 h进入对数生长期,35 h后进入稳定生长。钙离子为辅助剂时酶活性最高,达48.50 U·mL-1,显示了一定的应用潜力。

• 单位
  安康学院