腊梅花提取物对高脂膳食诱导小鼠肥胖的预防作用

作者：周敏; 杨浩; 张廷瑶; 陈春鹏; 雷霜江; 焦士蓉^*

来源：食品工业科技, 2023, 1-11.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2023040054

• 高脂血症
• 腊梅花提取物
• 抗氧化
• 脂代谢
• 组织病理

目的：探究腊梅花提取物对高脂膳食诱导小鼠肥胖的预防作用。方法：将50只C57BL/6小黑鼠分为5组，即空白对照组(NC)，模型对照组(HFD)，腊梅花提取物(Chimonanthus praecox flower extract， CPFE)低(LDG)、中(MDG)、高(HDG)剂量组。空白对照组给予基础维持饲料，模型对照组和剂量组给予高脂饲料。低、中、高剂量组分别给予腊梅花提取物0.2、0.4、0.8 g/(kg mb·d)进行干预，即腊梅花多酚剂量分别为24.81、49.62、99.25 mg/(kg mb·d)，对照组给予等量0.9%NaCl。连续灌胃4周，测定小鼠体重、肝脏系数、血清生化指标、脏器抗氧化能力，观察肝脏组织形态学变化。结果：模型对照组与空白对照组比较，体重、肝脏系数、血清总胆固醇(Total Cholesterol， TC)、低密度脂蛋白胆固醇(Low-Density Lipoprotein Cholesterol， LDL-C)和脏器丙二醛(Malondialdehyde， MDA)水平升高(P <0.05)；血清高密度脂蛋白胆固醇(High-Density Lipoprotein Cholesterol， HDL-C)和脏器谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathione peroxidase， GSH-Px)、过氧化氢酶(Catalase， CAT)，超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase， SOD)、谷胱甘肽(Glutathione， GSH)水平降低(P <0.05)；肝脏病理结果显示，模型对照组与空白对照组相比，肝小叶结构不规则，细胞形态被破坏，出现空泡变性，且肝索不清晰，肝窦被挤压变形，表明高脂饮食诱导小鼠肥胖成功。剂量组与模型对照组相比，腊梅花提取物能够下调血清TC、LDL-C、TG和脏器MDA水平，高剂量组效果更明显(P<0.05)；腊梅花提取物还能使血清HDL-C水平和脏器GSH-Px、CAT、SOD、GSH水平升高，效果与腊梅花提取物浓度呈剂量效应。肝脏组织病理结果较模型对照组有所改善，可见肝脏组织形态和结构更加完整。腊梅花提取物还能降低肥胖小鼠的体质量和肝脏指数且高剂量组效果更显著。结论：腊梅花提取物具有降低血清胆固醇，增强小鼠抗氧化能力和保护肝组织细胞功能形态的作用。

• 单位
  西华大学; 生物工程学院