羊肚菌化学成分及药理作用研究进展

作者：谭一罗; 苏文英; 樊继伟; 秦裕营; 周振玲; 杨和川^*

来源：浙江农业科学, 2021, 62(05): 1025-1028.

DOI：10.16178/j.issn.0528-9017.20210561

• 羊肚菌
• 化学成分
• 药理作用
• 多糖
• 研究进展

羊肚菌是一类珍稀食用菌,具有很高的药用价值,富含氨基酸、酶、亚油酸、维生素、多糖、微量元素等活性成分,具有抗肿瘤、调节免疫、保肝护肾、保护心血管系统等多种药理作用。本文综述了目前羊肚菌化学成分和药理作用研究概况,为羊肚菌功能性食品和医药保健产品的研发提供参考和依据。

• 单位
  连云港市农业科学院