何首乌始载于《开宝本草》,经过炮制后具有补益精血、固肾乌须之功,该药历来为古今医家、饮食家所推崇,是滋补肝肾延年益寿的佳品。近年来关于何首乌增效减毒的炮制方法研究有很多,例如现代药典蒸法、煮法、炖法,以及传统的九蒸九晒炮制方法等。该文着眼于传统的九蒸九晒法,对何首乌此种炮制方法的历史来源、具体方法、化学成分变化进行总结,为进一步研究何首乌九蒸九晒炮制方法反复蒸晒的科学内涵奠定基础,保证临床用药的安全。
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