食品多酚对2型糖尿病及其代谢综合症的干预研究进展

作者：贺珍; 秦昉; 陈洁; 何志勇^*

来源：食品与机械, 2019, 35(02): 202-206.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2019.02.038

• 食品多酚
• 2型糖尿病
• 代谢综合症

文章综述了近些年来国内外有关食品多酚对2型糖尿病及其代谢综合症影响的研究进展,阐述了食品多酚对高血糖调节的可能机制,指出有必要从食物原料中进一步筛选和挖掘更多具有显著降糖效应的多酚类成分,并研制出丰富多样的降糖食品。

• 单位
  江南大学; 食品科学与技术国家重点实验室