粮安天下，农定社稷。粮食是治国安邦之根基，其价格变动关乎国计民生。有清一代，直隶粮价总体上不断上涨，具体表现为“增长→下降→增长”趋势。为平抑粮价、保障民生，政府通过粮食价格跟踪监测、省际之间粮食调配、鼓励粮食流通贸易、国家粮食仓储政策、国家荒政制度体系进行宏观调控，借助社仓义仓、宗族赈济和民间义赈，鼓励民间实现自我救济。直隶为畿辅重地，粮价调控政策极具代表性。以古鉴今，百年未有之大变局与新冠肺炎疫情冲击下，加强政府宏观调控、稳定粮食价格至关重要。
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