“跨界”食品,你吃错了吗

作者：范志红

来源：健康, 2013, (11): 16-19.

• 水果玉米
• 糯玉米
• 豆科植物
• 嫩豌豆
• 营养素
• 营养价值
• 维生素
• 植物学
• 淀粉含量
• 植物种子
• 红小豆

<正>水果玉米和糯玉米哪个算粮食?栗子、银杏和莲子是坚果吗?花生和嫩豌豆是豆子吗?黄豆、黑豆是可以煮粥的杂粮吗?土豆、红薯、山药和芋头是粮食还是菜?菱角和藕算蔬菜、零食还是粮食?圣女果(樱桃番茄)是水果还是蔬菜?

• 单位
  中国农业大学