木枣不同发育时期总黄酮含量测定研究

作者：梁晓娟

来源：山西林业科技, 2021, 50(02): 39-41.

• 木枣
• 总黄酮
• 含量测定

笔者以木枣为研究材料,建立了一种枣果中总黄酮含量的测定方法,探讨了木枣在果实膨大期、白熟期、半红期和全红期的总黄酮变化规律。结果表明,本研究建立的黄酮测定方法精密度高、重复性好,操作简单方便,可用于枣果总黄酮含量测定。木枣中总黄酮含量呈先升高后降低的趋势,白熟期黄酮含量最高,达63.75 mg/g;全红期最低,仅2.06 mg/g.试验结果可为进一步开发利用木枣提供数据支撑。