食品安全关系到整个社会的稳定。我国古代最早从周朝开始对食品就有了法律规定,汉代对食品处理方式规定最明确,唐宋关于食品安全的法律规定最为严格,而清代对食品安全问题的管理更科学化和人性化。时至今日,我国的食品安全问题依旧严峻,古代对食品安全的重典治理、行业协会监管和问责奖惩等思路值得当代学习与借鉴。
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