“西瓜打针”能增甜吗?

来源：上海农业科技, 2018, (06): 50.

<正>所谓"西瓜打针",就是传言中用注射器向西瓜中注射甜蜜素或色素,让西瓜更甜或更好看。这在现实中既不科学,也缺乏可操作性。因为植物只有通过维管束组织才能吸收水分与营养,强行注入,只会在微小组织内扩散和积累,且会破坏西瓜瓤组织特性,不可能像传说中描述的西瓜瓤呈红色且汁液也很"丰富"等。同时,注射过外来液体的西瓜肯定会在短时间内出现组织破坏、变质,继而腐烂,并不利于瓜农与经销商。此外,用注射器向西瓜中注