<正>所有的活细胞,包括动物与植物,都要倚赖矿物质来维持适当的功能与构造。矿物质是地球中存在的自然元素。土壤含有丰富的矿物质,可是人体却无法通过直接食用泥土来摄取矿物质。土壤中的矿物质必须经由土壤运送至植物,人体可借由食用这些植物以获得矿物质。由于
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