白色念珠菌是免疫功能低下宿主的条件致病性感染最常见的病原体之一,脂肪酶是其分泌的一种重要水解酶。对白色念珠菌脂肪酶的基因结构、蛋白组成与功能以及致病性进行综述,从而为白色念珠菌感染的早期诊断和开发抗真菌新药提供理论基础。