我国食品卫生动态研究

作者：张恒; 张剑林; 李倩; 李和生; 张坤^*

来源：现代食品, 2023, 29(08): 139-141.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.8.044

• 食品卫生
• 研究动态
• 食品安全

随着人们物质生活水平的提升,人们对食品卫生安全重视程度也越来越高。近年来频发的食品卫生安全问题,对国民健康产生了一定威胁。因此,有必要重视食品卫生问题研究,针对食品卫生安全存在的问题,从多个角度采取针对性措施来维护食品卫生和安全,保证基本民生。基于此,本文整合当前食品卫生领域前沿研究动态,汇总各项食品卫生检测方式,分析当前食品卫生监管层面存在的问题和解决措施,并对未来食品卫生问题研究作出展望,以期为食品行业发展作出理论贡献。