铁路动车组列车互联网订餐食品安全分析与探讨

作者：蔡巍

来源：预防医学论坛, 2019, 25(10): 800-802.

DOI：10.16406/j.pmt.issn.1672-9153.2019.10.025

• 铁路
• 互联网+餐饮
• 食品安全

随着我国经济社会的不断发展,包括"互联网+餐饮"在内的互联网经济的迅猛发展。中国铁路总公司落实供给侧结构性改革,推出动车组列车互联网订餐服务,随之产生了与之相关的食品安全问题。本文对动车组列车互联网订餐产生的食品安全问题进行梳理和分析,从铁路餐饮互联网建立、食品安全评估、健全规范标准、餐饮营业收入提高等方面,探讨铁路动车组列车互联网食品安全的保障措施。推动铁路动车组列车互联网订餐业态的协调、健康发展,助力扩大高铁优质品牌效应。