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摘要
花青素等黄酮类物质，既是人体所需的营养保健成分，也是介导植物适应逆境胁迫的重要代谢物。以3个不同种皮颜色的花生品种为研究对象，在苗期以150 mmol/L的NaCl进行盐胁迫处理，测定植株性状、类黄酮含量和抗氧化酶活性，分析不同品种的抗氧化能力和耐盐性。结果表明，盐胁迫抑制了株高、叶面积和生物量，3个品种的耐盐系数从高到低依次为济花黑1号、济花红1号、远杂9102。与远杂9102相比，济花红1号和济花黑1号MDA含量相对较低。盐胁迫显著提高了济花红1号和济花黑1号根系的SOD、POD、CAT等抗氧化酶活性。济花红1号和济花黑1号根系类黄酮含量和在盐胁迫下的相对值大于远杂9102。相关分析表明，相对类黄酮含量和MDA含量与耐盐系数显著相关，类黄酮与SOD活性、MDA含量、株高和叶面积相对值极显著相关。盐胁迫引起济花红1号和济花黑1号类黄酮大量积累，激活了抗氧化保护能力，可有效降低MDA的积累，减轻氧化损伤，缓解盐胁迫对植株生长的抑制作用。研究结果为筛选和推广耐盐碱的彩色花生提供了依据。
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