北京油鸡体脂分布及沉积规律研究

作者：付睿琦; 赵桂苹; 刘冉冉; 郑麦青; 陈继兰; 文杰

来源：动物营养学报, 2013, (07): 1465-1472.

• 体脂
• 沉积规律
• 北京油鸡
• 屠体性能 body fat
• deposition pattern
• Beijing-you chickens
• carcass performance

本试验以北京油鸡为素材,对不同生长阶段体脂分布和沉积规律进行初步研究,旨在为家禽生产和脂类研究提供一定的理论基础。试验选用1日龄北京油鸡(公雏)130只,基础饲粮饲养,试验期24周。结果显示:1)脂肪在肌肉、腹部、皮下的沉积量随着饲养时间的延长而极显著增加(P<0.01)。2)8周前,脂肪在肌肉中的沉积率显著下降(P<0.05),8～14周显著上升(P<0.05)。3)脂肪在皮下、肌肉、血液中的沉积比在腹部沉积得早,但在腹部沉积得快,沉积量大。4)出雏时,脂肪在血液和肌肉中的含量显著高于出雏后(P<0.05)。5)活体重、肝脏重与腹脂重在各部位沉积量呈显著正相关(P<0.05)。由此可见,北京...

• 单位
  中国农业科学院北京畜牧兽医研究所; 动物营养学国家重点实验室