海芦笋植物盐提取工艺的优化

作者：高叶颖; 鞠云; 刘光辉; 王楠楠; 刘清岱^*

来源：中国食品添加剂, 2020, 31(08): 60-66.

DOI：10.19804/j.issn1006-2513.2020.08.009

• 海芦笋
• 植物盐
• 提取工艺
• 响应面

为了研究海芦笋植物盐提取工艺的最佳条件,采用了响应面分析法优化海芦笋植物盐提取工艺,以水浸出物含量为评价指标,对料液比、浸提时间、浸提温度三个因素进行了单因素实验,并根据Box-Behnken 试验原理,进行三因素三水平的响应面优化法。研究表明,海芦笋植物盐最佳提取工艺条件为:料液比1∶22.45mg/mL、提取温度79.78℃、提取时间 8.06h。在此条件下,水浸出物含量理论最大值38.8275%。为检验实验结果与真实情况的一致性与可靠程度,在此条件下实际水浸出含量为39.45%,与理论值相对误差在1.60%,说明该模型具有较好的分析能力。

• 单位
  天津科技大学