2021年上半年餐饮产业观察 创新浪潮迭起，小吃喝撬动大产业

作者：冀玉洁

来源：Data, 2021, (11): 42-45.

<正>随着"85后""90后"成为消费主力,Z世代加速崛起,餐饮消费市场已经走向精细化、多元化时代。新餐饮品牌不断涌现,他们通过在产品、渠道、场景等方面的不断创新,满足了新消费时代下用户的餐饮消费新需求。