中西饮食文化差异对英语翻译的影响——评《中西饮食文化比较》

作者：杨林

来源：食品安全质量检测学报, 2023, 14(19): 331-332.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2023.19.042

<正>现代社会高度开放、兼收并蓄，全球文化交流日趋频繁，其中饮食文化成为中西文化交流中最具亲和力和影响力的载体，中国饮食文化由此不断传播到世界各地，越来越多西方国家了解和体验中国饮食文化，并对中国各种美食产生了极高兴趣。基于此，英语翻译作为实现中西饮食文化深入交流的重要依据，英语翻译作用更加凸显。但由于中西饮食在工具使用、制作方式、礼仪传承等方面并非完全对应，加大了英语翻译难度。因此，英语翻译工作者需正视中西饮食文化差异的存在，在明确二者差异内容的基础上提升英语翻译的准确性。

• 单位
  广东技术师范学院天河学院