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摘要
为了筛选具有益生特性的优良菌株，该研究从健康婴儿粪便中分离筛选双歧杆菌，采用形态学观察、生理生化试验、基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱（MALDI-TOF MS）及全基因组测序对筛选菌株进行鉴定，并通过人工胃肠液耐受实验、抗生素耐药性实验、急性毒性实验对其进行生物学表征。结果表明，分离筛选得到一株双歧杆菌BAL531，经鉴定，该菌株为乳双歧杆菌（Bifidobacterium lactis），其对14种常见肠道致病菌有较好的抑制效果，对9种常用抗生素敏感，经人工胃肠液处理后存活率均在55%以上，无口服及腹腔注射毒性反应。综上，乳双歧杆菌BAL531具有较好的胃肠液耐受性，并能够抑制肠道致病菌，且具有一定的安全性，可作为一株潜在的优良益生菌菌株进行深入研究。
