江南:绍酒多风姿 醉美女儿红

作者：傅建伟

来源：中国酒, 2021, (12): 26-39.

<正>绍兴地处杭州湾南岸、宁绍平原西部、会稽山北麓,地貌结构为七山二水一分田。绍兴的地势从南向北倾斜,南部为丘陵山地,会稽山脉绵延其间,地势起伏,山岭重叠,北部是平原,地势低洼,水网密布。绍兴雨水充沛,年均降雨量约1450毫米,基于绍兴南高北地之地势,绍兴河道充盈,且换水频率极高,常年都是活水,素有"水乡泽国"之美誉。