植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）具有提高畜禽生长性能，调节肠道微生态平衡，提高机体免疫力和促进营养物质吸收等多种益生功能，对畜禽胃肠道环境具有较好的耐受性。因此，植物乳杆菌作为一种添加剂应用于畜禽生产中具有广泛的应用前景。文章综述植物乳杆菌的生物学特性、生理功能和对畜禽生产的影响及作用机理，为更高效地将植物乳杆菌应用于畜禽生产提供参考。
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