运用免疫检测技术提升食品检验效率

作者：陈琳

来源：食品安全导刊, 2020, (15): 164.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.15.134

• 免疫检测技术
• 食品检验
• 食品安全

食品安全在人们的日常生活中尤为重要,关系到人们的健康甚至是生命,食品的检越来越受到大众的重视。免疫检测技术是应用较广泛的一种检测技术,灵敏度高,可检测的种类也很多,本文就免疫检测技术来检测食品安全进行分析,介绍不同的免疫检测技术的特点。