大蒜提取物抑制饲料霉菌的应用研究

作者：董小英; 林冰锦; 周鹏; 陈少珍; 唐胜球^*

来源：广东饲料, 2020, 29(10): 28-31.

• 大蒜提取物
• 霉菌
• 饲料
• 最低抑菌浓度
• pH

本文旨在探讨大蒜提取物的最低抑菌浓度,在高温高湿条件下的最佳添加量以及不同pH条件下对饲料霉菌的抑制作用。通过稀释法、饲料强化防霉法与梯度酸碱值等试验,测定大蒜提取物的最低抑菌浓度、最佳添加量及最适宜pH值。结果发现,大蒜提取物能有效抑制饲料霉菌的增殖,其最低抑菌浓度为5%;在饲料中添加1.3%的大蒜提取物有利于延长饲料霉变的时间;在酸性条件下(尤其是pH=6.0),大蒜提取物防霉效果更佳。研究提示,大蒜提取物具有显著的饲料霉菌抑制作用,可有效预防产品变质。

• 单位
  韶关学院