孕穗期水分灌溉处理对香稻香气及生理特性的影响

作者：王培; 唐湘如; 田华; 潘圣刚; 段美洋; 聂俊; 罗一鸣; 肖立中

来源：广东农业科学, 2013, 40(8): 1-3.

DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2013.08.001

• 香稻
• 水分
• 香气
• 脯氨酸
• 相对含水量

以常规香稻品种桂香占和美香占为材料,采用盆栽试验,研究了孕穗期水分对香稻香气及生理特性的影响.结果表明:孕穗期土壤水势维持在0～-25(±5)kPa时显著增加了2个香稻品种糙米的香气含量,并在一定程度上显著提高了游离脯氨酸含量和成熟期叶片、籽粒的脯氨酸氧化酶活性.孕穗期土壤水势维持在0～-50(±5)kPa时减少了2个品种糙米的香气含量,同时降低了2个品种籽粒脯氨酸氧化酶活性,但没有达到显著水平.因此,适当的孕穗期节水灌溉模式能有效提高香稻香气含量;而较强的水分胁迫影响了水稻后期的生理活性,减少了香稻2-AP的合成与积累.两个水分处理均显著降低齐穗期倒二叶相对含水量.

• 单位
  华南农业大学