仿瓷餐具中甲醛的乙酰丙酮分光光度法探究

作者：魏秋宁; 陈涛; 刘芳芳

来源：环境卫生学杂志, 2018, 8(03): 270-273.

DOI：10.13421/j.cnki.hjwsxzz.2018.03.019

• 仿瓷餐具
• 甲醛
• 乙酰丙酮
• 检出限
• 精密度
• 回收率

目的通过对仿瓷餐具中甲醛的乙酰丙酮分光光度法研究,为食品安全标准制修订提供充分、可靠的数据支持,为食品安全监督管理提供技术支撑。方法利用甲醛在乙酸铵存在下,与乙酰丙酮反应生成黄色的3,5-二乙酰基-1,4-二氢二甲基吡啶化合物,于波长414 nm处比色定量。结果本法标准曲线的回归方程为:y=0.009 77+0.026 0x,r=0.999 9,线性范围(0.206.0)mg/L;方法的检出限为0.015 mg/dm2;定量限为0.045 mg/dm2;低中高浓度相对标准偏差(RSD)分别为4.42%、4.27%和1.24%;3种仿瓷餐具样品不同加标量回收率分别为勺子95.0%、方碟98.7%、大碗97.6%。结论乙酰丙酮分光光度法能够满足仿瓷餐具中甲醛迁移量的检测要求,操作方便,容易推广,适合于基层特别是市、县疾控中心开展相关的工作。

• 单位
  宁夏回族自治区疾病预防控制中心