丁酸钠对彭县黄鸡生产性能、屠宰性能和肠道微生物菌的影响研究

作者：李娟; 雷春龙; 邱时秀^*; 张龙; 吴永胜; 梅秀丽; 李丛艳; 许祯莹; 徐麒麟; 刘瀚扬

来源：畜牧与兽医, 2019, 51(05): 34-38.

• 丁酸钠
• 鸡
• 生产性能
• 屠宰性能

为比较添加不同浓度丁酸钠对地方家禽彭县黄鸡生产性能、屠宰性能和肠道菌群的影响,选取健康且体重相近的100日龄彭县黄鸡(公鸡)共288羽,随机分成4组,每组4个重复,每个重复18羽。其中:S0为对照组,S1、S2、S3组分别在基础日粮中添加0.025%、0.05%和0.1%的丁酸钠。结果:日粮中添加0.05%的丁酸钠能显著提高彭县黄鸡105～152日龄阶段的增重、日增重和活重(P<0.05);当添加量在0.05%和0.1%水平时,能显著降低料重比(P<0.05)。日粮中添加0.05%的丁酸钠能显著提高腹脂重(P<0.05),显著降低腺胃重和腺胃率(P<0.05)。此外,日粮中添加不同水平丁酸钠对彭县黄鸡的肠道双歧杆菌、乳酸菌和沙门菌数量均无显著影响(P>0.05),但添加0.05%的丁酸钠可在一定程度上增加肠道双歧杆菌数量,降低沙门菌的数量。综合考虑,彭县黄鸡后期日粮中丁酸钠的适宜添加剂量为0.05%。

• 单位
  成都市农林科学院; 四川省畜牧科学研究院; 西华师范大学