王致和

作者：王红

来源：老字号品牌营销, 2023, (01): 1-2.

<正>“闻着臭，吃着香”的王致和臭豆腐，上登宫廷御膳，下入百姓厨房，香遍京城已逾300年。它的发明人是清初安徽举人王致和。康熙八年（1669年），安徽仙源县举人王致和辞别家乡第一次赴京赶考。他是公车来京参加由礼部举行的三年一次的科举会试。金榜题名是每一个读书人的梦想，可惜他名落孙山。落了榜的王致和面临两个选择：一是回乡复读，待三年后下科再来；二是留京备考，但是需要自谋生路。好面子的王致和，自感落第回乡无颜面对亲人，于是决定留下来，在京师等待下科再试。王致和投宿在前门外延寿寺街羊肉胡同的安徽会馆。