随着我国国民经济的快速发展,超市的数量也在不断地增多,超市成为零售业中最具有市场活力的一种形式。但是,在平时购物的过程中,可以发现很多超市在运营中都存在着一些问题,从而给顾客或者超市员工带来不便。在此基础上,可以运用工业工程相关的理论和方法对问题进行分析,对超市的经营和管理进行改善,提高顾客的满意度,从而提高超市的竞争能力[1]。