食品生产加工小作坊示范创建的思考

作者：扶明明

来源：中国食品, 2021, (17): 112-113.

• 食品生产加工小作坊
• 示范创建
• 食品小作坊

<正>食品小作坊,是指有固定生产加工场所、生产加工条件简单、从业人员少、生产加工规模小、从事食品生产加工的个体经营者。由于资金投入、生产条件、人员素质等诸多因素的制约,食品小作坊的食品质量安全受到广泛关注,近年不时见诸报端的由小作坊引发的食品安全事件引发了广大消费者的普遍担忧,小作坊的食品安全问题一度成为社会热点问题。为了规范食品小作坊等"四小"主体的生产经营行为,保证食品安全,

• 单位
  赣州农业学校