南山区2004年细菌性食物中毒检验结果与分析

作者：袁月明; 黄锐敏; 陈辉; 温群文

来源：现代预防医学, 2007, 34(01): 86-87.

DOI：10.3969/j.issn.1003-8507.2007.01.039

• 细菌性食物中毒
• 病原菌
• 构成比 Bacterial food poisoning
• Pathogenic bacteria
• Constituent ratio

[目的]对2004年发生的细菌性食物中毒检验结果进行分析,了解其发生的特点,为更好地制定预防及控制食物中毒措施提供科学依据。[方法]采集细菌性食物中毒样本,按GB/T4789-2003、WS/T9-1996检验方法进行病原菌的检验。[结果]细菌性食物中毒发生有季节分布性,其中二、三季度为易发季节;发生细菌性食物中毒的病原菌以副溶血性弧菌、奇异变形菌、金黄色葡萄球菌为主;检出病原菌的主要样本为中毒病人肛拭子(呕吐物)。[结论]针对细菌性食物中毒发生特点及趋势,采取相应对策,保证食品的卫生安全,防止和减少细菌性食物中毒的发生。

• 单位
  深圳市南山区疾病预防控制中心; 深圳南山区疾病预防控制中心