基于区域产业需求的“水产食品加工学”课程教学改革与实践

作者：谢中国; 王芙蓉; 雷颂; 贺江; 杨祺福; 杨品红

来源：农产品加工, 2022, (07): 102-105.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.04.022

• 水产食品加工学
• 教学改革
• 产教融合
• 应用型人才培养

立足环洞庭湖区域的水产品加工产业发展对人才的需求，通过产教融合重构教学内容等改革“水产食品加工学”理论教学，融入行业发展需求改革实践教学等，教学改革效果显著，提升学生的专业知识和实践能力，增强学生的创新创业能力，有效提高专业人才培养与产业需求的吻合度，促进了应用型人才的培养。

• 单位
  湖南文理学院