摘要

<正>方便食品作为中国食品工业中一个相对年轻的"朝阳产业",历经多轮洗牌,已成长为食品业的重要板块之一。有业内专家曾这样评价:"方便食品行业用20余年的时间,在中国从无到有地形成了一个以方便面、速冻食品为主体,且具有鲜明民族特征、不断自主创新、持续壮大的产业群,为中国的产业发展做出重大贡献,体现出自身的多重价值。"从实践来看,方便食品行业是国家投入少、但自主创新成效显著的行业之一。以企业