基于工程教育理念的食品人才“双翻转”培养模式

作者：许青莲; 邢亚阁; 李明元; 李鹤; 马嫄; 袁永俊; 车振明

来源：西南师范大学学报(自然科学版), 2019, (02): 142-148.

DOI：10.13718/j.cnki.xsxb.2019.02.024

• 工程教育
• 工程人才
• 双翻转
• 多层次 engineering education
• engineering talents
• double-flip
• multi-levels

结合国际典型案例和工程教育认证理念,以西华大学食品科学与工程专业工程教育为例,构建了"双翻转"工程人才立体培养模式.以学生为中心,基于产出为导向构建了工程教育培养方案和课程体系,设计了理论课程和实践课程的"双翻转"教学模式,分析了相关教学案例,并创建了学生工程素养、工程意识、工程思维和工程能力等工程综合素质立体培养模式.该模式极大地提高了学生的工程能力,达成了高等工程教育培养目标与毕业要求,丰富了工程教育模式.

• 单位
  西华大学; 食品与生物工程学院