采用稀释涂布平板分离的方法从自然腐败的南丰蜜橘中分离得到3株细菌,经产醋酸定性分析筛选到1株产醋酸的细菌菌株——NF-1。基于菌落及显微形态特征和16S rDNA序列系统发育分析将其鉴定为葡糖醋杆菌属,命名为Gluconacetobactersp. NF-1。摇瓶发酵的结果显示,其细胞的生长和发酵产醋酸的过程为生长相关型,且在发酵6 d后醋酸的产量可达(31.65±1.48)g/L。本研究为开发和利用南丰蜜橘相关微生物资源提供了参考和借鉴。
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