学校和幼儿园食品卫生监督管理对策探析

作者：王贤智

来源：全科口腔医学电子杂志, 2018, 5(31): 182.

DOI：10.16269/j.cnki.cn11-9337/r.2018.31.105

• 学校
• 幼儿园
• 食品卫生
• 监督管理

目的探究学校和幼儿园食品卫生监督管理效果及对策。方法选择50名辖区内学校及幼儿园食品卫生从业人员,纳入时间为2016年11月～2017年11月,另选取600套辖区内学校及幼儿园餐具,管理前后各300套,对比监督管理前后学校和幼儿园食品从业人员卫生评分及餐具消毒情况。结果管理后幼儿园、小学、中学食品相关从业人员卫生评分均高于管理前,管理后幼儿园、小学及中学餐具消毒合格率显著高于管理前,两者差异明显(P<0.05)。结论本辖区学校及幼儿园食品卫生情况堪忧,通过加大监督管理力度,增加抽查频率等措施,其食品卫生安全有所保障,应予以推广