以蒸馏水为溶剂提取南五味子多糖,首先采用单因素实验考察了提取时间、液固比和提取温度对南五味子多糖提取率的影响;然后在单因素实验的基础上,以多糖提取率为指标,以提取时间、液固比和提取温度为变量,采用响应曲面法研究了各变量及其交互作用对多糖提取率的影响,并建立二次多项式回归方程预测模型。结果表明,在提取时间为3h、液固比为20∶1(mL∶g)、提取温度为75℃时,多糖提取率达到最高,为3.14%,且与模型预测值接近。
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