线叶旋覆花总黄酮的提取工艺优化及其抗氧化活性分析

作者：钱慧琴; 秦晶晶; 魏婧; 王帅帅; 李佳祥; 张凌云; 闫福林^*

来源：食品工业科技, 2019, 40(22): 151-162.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2019.22.027

• 线叶旋覆花
• 总黄酮
• 提取
• 工艺优化
• 响应面法
• 抗氧化

采用响应面法优化线叶旋覆花总黄酮的提取工艺,评价最佳条件下得到提取物的抗氧化活性。以线叶旋覆花总黄酮提取量为指标,考察乙醇体积分数、提取温度、液料比、提取时间对总黄酮提取量的影响。在单因素试验的基础上,采用4因素3水平的响应面法确定线叶旋覆花总黄酮的提取工艺。结果表明,线叶旋覆花总黄酮提取的最佳工艺为:乙醇体积分数70%、提取温度87℃、液料比31∶1 mL/g、提取时间40 min,线叶旋覆花总黄酮提取量为(33.62±0.0207) mg/g。最佳工艺条件下得到的提取物对1,1-二苯基-2-苦基肼自由基(IC50=0.074 mg/mL)的清除能力强于VC(IC50=0.082 mg/mL),但对OH·的清除能力明显弱于VC。响应面法优化线叶旋覆花总黄酮提取工艺切实可行,得到的总黄酮有较强的抗氧化活性,为线叶旋覆花总黄酮的开发提供理论依据。

• 单位
  新乡医学院三全学院