鱼粉分布及分类概述

作者：孔令民; 刘晓峰; 孔素梅

来源：山东畜牧兽医, 2020, 41(06): 78-79.

<正>鱼粉是以全鱼为原料,经过蒸煮、压榨、干燥、粉碎、加工之后的粉状物。这种加工工艺所得的鱼粉为普通鱼粉,如果把制作鱼粉时产生的蒸煮液浓缩加工,做成鱼汁,添加到普通鱼粉里,经过干燥粉碎所得的鱼粉叫全鱼粉。以鱼下脚料为原料制得的鱼粉叫粗鱼粉。饲料原料博览给鱼粉的定义是将新鲜无变质的鱼及鱼类下脚料加工而成的原料称为鱼粉。国家一些法规文件里也强调鱼粉中不得掺有鱼粉以外的物质。1鱼粉资源的产量及分布(1)世界鱼粉以北大西洋渔场(北海渔场)和